一、自制鲜花冷库最简单的方法？
1,化学法
化学保鲜即利用保鲜剂处理,来花卉产生乙烯,降低呼吸强度,延长切花寿命。
2,低温冷藏保鲜法
鲜花保鲜冷藏的条件是0℃~12℃温度和85百分之 ~95百分之相对湿度，不同种类的鲜花,适宜的贮藏温度和贮藏期各有所不同，云南友邦制冷的鲜花保鲜库可根据不同鲜花温度要求自由调配温度高低，普通鲜花5℃左右，热带花卉10℃左右。
3,减压贮藏保鲜法
此类方法原理为降低鲜花花卉的呼吸强度，因而能延缓成熟与衰老，延长保质期。首先将鲜花 花卉置于密闭室内，用真空泵抽出大部分空气，使压力降到10kPa左右，达到一个低氧的环境，乙烯等气体分压也相应降低，并在贮藏期间保持恒定的低压，相对湿度在95％以上，温度为1至18℃
4,气调库保鲜法
分为Ca气调贮藏保鲜、MA气调贮藏保鲜、塑料薄膜账气调贮藏保鲜、MAP保鲜法。所谓Ca气调贮藏保鲜，是利用机械设备，人为的控制冷库中的气体，达到鲜花绿植保鲜的目的，此法若与低温相结合，效果明显好于普通冷藏;目前，我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。MA气调贮藏保鲜，指根据果品性质和保鲜需要，将不同配比的气体充入果品包装容器内，以延长其保质期，常用的气体主要有二氧化碳和氧气。
二、最近在超市有看到有些包装袋标有MAP的标志是什么意思？
我来科普了~MAP 为气调保鲜包装。是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品，根据客户实际需求将一定比例混合气体充入包装内，防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降，减缓质量下降的速度，保证食品的新鲜口感，例如市面销售的田妞品牌的蔬菜就标有Map标志。
Map是一种应用于气调保鲜技术的一种名词，
应用于食品包装
魔兽的游戏包装吗，那应该是地图系统。是魔兽开创的系统。
楼主玩游戏吗！加我一个！
三、为什么生鲜冷却肉采用map可获得良好的保鲜包装效果
应用MAP包装设备及技术研究生鲜冷却肉的保鲜,研究不同气氛条件下冷却肉的指标(感官性质、TVB-N、pH、菌落总数、货架期)。研究结果表明,CO2浓度为30%~40%,O2浓度为40%~60%时,对生鲜冷却肉有较好的保鲜效果,
可以以上网看看的...
四、map技术服务中心什么意思
MAP技术服务中心是根据中化集团的农业产业战略政策执行农业全产业链的整合。
中化农业的MAP技术服务中心是根据中化集团的农业产业战略政策执行农业全产业链的整合。从种植、收获、仓储、销售，各个农业经营环节提供科学化。
基本信息
MAP战略是中化农业打造的现代农业技术服务项目。MAP（Modern Agriculture Platform）是中化农业推出的一个现代农业技术服务平台，可为农户提供线上线下结合的农业托管服务：精准选种、粮食品质与土壤养分等检测服务、农机服务、农民培训、智慧农业系统。
MAP战略是中化农业以“科技创造美好农业”为使命打造的现代农业技术服务项目。MAP战略秉持开放、合作、共创、共享的“互联网精神”，汇集现代农业产品和服务资源，与合作伙伴共同打造“现代农业服务生态圈”。
MAP战略通过线上线下渠道结合为种植者提供综合解决方案，实现效率和效益的优化，通过持续数据积累和人工智能技术应用，使MAP线下线上服务相互融合、相互促进，实现农业生产从标准化到精准化再到智能化发展。
五、怎样让食物保持新鲜
怎样让食物保持新鲜
怎样让食物保持新鲜而，从市场、超市一次买大量的蔬果肉类，而我们新鲜的蔬菜放几天就会有点枯，还会影响口感，冷冻后的食材吃起来味道容易变差，以下分享怎样让食物保持新鲜
怎样让食物保持新鲜1 化学保鲜技术
1、可食用膜保鲜。可食用膜保鲜指通过包裹、浸渍、涂布、喷洒等形式覆盖于食品表面（或内部）的一层由可食性物质组成的薄层。延缓后熟衰老，抑制表面微生物的生长，提高贮藏质量等多种功能，从而达到食品保鲜的目的。
2、纳米保鲜技术。纳米保鲜技术纳米材料
是指结构中至少有一个在一个维度上呈纳米级（约1―100nm）大小的材料，粒径在101―109nm范围的粒子称为准纳米粒子。国家农产品保鲜技术研究中心研制出的纳米保鲜膜，对葡萄灰霉菌
的抑菌率为67、9%，其他指标也大大优于常规保鲜膜，对多种果蔬保鲜效果突出。
3、气调保鲜技术。复合气调保鲜包装的原理，就是采用复合保鲜气体，对已装入果蔬的塑料袋或者包装盒内的空气进行置换。从而达到减缓新鲜果蔬的新陈代谢，延长果蔬的保鲜期和货架期。净菜的气调保鲜方式主要是自发调节气体包装（MAP）。国内外常用的保护气体是CO2（二氧化碳）、O2（氧气）、 N2（氮气）三种。
物理保鲜技术
1、超高压保鲜技术。主要是通过破坏微生物的细胞壁
、细胞膜及细胞间隙的结构，使蛋白质等成分发生变性，使酶活性降低来达到杀菌的目的。超高压技术可应用于水产品工业、肉制品工业及果蔬、制品工业等方面。
2、辐射食品保鲜技术。利用射线辐照食品的`方法，可起到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生的作用，从而延长货架期和贮存期，达到减少食品损失的目的。一是能保持食品原有的感官品质，不改变其营养成分，二是处理的成本低，三是处理后的食品安全可靠。目前市面上有射线辐照器和电子加速器辐照器两种辐照保鲜装置。
3、超声波保鲜技术。主要是利用低频高能量的超声波空穴效应
在液体中产生瞬间高温、高压造成温度和压力的变化，而使某些细菌致死、病毒失活。超声波
杀菌温度基本不上升，营养损失减少，有利于保持品质。
4、低温冷藏链技术。低温冷链技术
为采收后在流通、贮藏、运输、销售一系列过程中实行低温贮藏，以防止新鲜度和品质下降。冷库和冷链温度必须≤5℃。成本较低、保鲜时间较长。
生物保鲜技术
生物保鲜技术的一般机理为隔离食品与空气的接触，延缓氧化作用，或者是生物保鲜剂本身具有良好的抑菌作用，从而达到保鲜防腐的效果。亦或者利用一些有益微生物的代谢产物抑制有害微生物，从而延长食品的贮藏期，如乳酸菌
发酵产生的乳酸。
fresh+复合保鲜
1、肉类。
气调保鲜包装。包装内使用二氧化碳和氮气替代自然空气，通过大量的二氧化碳抑制细菌生长，避免氧化和酸败。保鲜时间长，效果好，能做到5-7天保鲜时间。
保鲜膜+吸氧真空氮气包装。通过托盘盒保鲜膜将食品包装好，然后将多个小份包装同时装入普通真空袋，封口密封，在包装袋内装入专用瞬间大容量吸氧剂，让包装内失去氧气。特别适合牛羊肉保鲜，保鲜效果3天左右。Fresh+复合保鲜方案。将气调保鲜包装或者保鲜膜+吸氧真空氮气包装的食物，存储于Fresh+环境下的冷藏设施。
2、半成品蔬菜。
真空包装冰水预冷，臭氧消毒
后进行真空包装，能满足大部分的保鲜需求。
保鲜膜包装采用保鲜膜包装，可实现短期内保鲜
气调包装/呼吸式气调包装适合叶菜类保鲜
Fresh+复合保鲜，在以上包装基础上，如果有乙烯产生的呼吸越变型蔬菜，在包装内放置专用乙烯吸附剂。存储在0-3度的Fresh+专用冷藏环境，保鲜时间实现翻倍。
3、熟制品保鲜。
无论是米饭还是菜类制品，在气调保鲜下的盒装产品，存储在0-3度的Fresh+专用冷藏环境，可持续至少5-15天的食品安全级保鲜。对于液态类调味品，真空包装条件，储在0-3度的Fresh+专用冷藏环境，可持续15-25天的食品安全级保鲜。
怎样让食物保持新鲜2 如果希望新鲜的牛奶长时间不变质，请将其存放在冰箱中（冻结牛奶）。
如果将鸡蛋存放在冰格中，鸡蛋会持续更长的时间，添加少许糖或盐，然后放入冰箱。
将酱汁存放在密封的储物袋中，然后将其放在冷冻室中，您可以在需要时再次使用它。
将苹果放在冰箱中不要让它们彼此接触，可以存放几个月内。
胡萝卜在沙子中的保存时间更长，因为沙子会减少水分蒸发并减缓腐烂。
保存奶酪喝酸奶更长时间的方法是将其倒置并冷藏。
将葱存放在水瓶中将有助于他们保持更长的新鲜时间。
洋葱，大蒜，香菜...放在玻璃罐中的味道会保留一个月。
为了防止蜂蜜氧化，请将它们放入玻璃罐中。
怎样让食物保持新鲜3 不同食材加盐冷冻方法
整条鱼
在保存完整的一条鱼或花枝、乌贼等海鲜时，趁刚买回家新鲜时放入浓度1％的盐水中腌渍冷冻。记住不要将内脏或鱼鳞去除，否则会变得汤汤水水。放入冷冻用保存袋时，食材整体都要浸泡在盐水中。
有叶蔬菜、根茎菜类
豌豆、芦笋、有叶蔬菜、根茎菜类建议先过盐水後再冷冻保存。在沸腾的热水中放入1％的盐，把食材烫个10秒就可以了。要注意的是不要一次在水里放入大量的食材，因为水的温度会突然降低，导致蔬菜颜色不均。
小黄瓜
水分较多的蔬菜通常不适合冷冻保存，因此切成薄片後抹盐，将多余水分逼出来後，就能冷冻。炒菜或煮汤时直接放下去烹煮，或者解冻後做成凉拌小菜及沙拉，享受多层次口感。
切块的肉或鱼
切块的肉与鱼直接放入冷冻，蛋白质与脂质容易变质，容易产生冻伤、冷冻臭等品质恶化，吃起来一点也不美味。但是撒盐腌渍後，就能遏止劣化，风味更好。盐的量为鱼肉重量的1％。
怎样让食物保持新鲜4 一、香菜的保鲜
将香菜捆成小捆，外包―层纸巾（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处或者冰箱保鲜层，随吃随取。
二、香葱的保鲜
剥皮洗干净后包上一层多功能清洁布或者厨房纸巾（可以吸收水分）外面再套上保鲜袋，封口打结，放入冰箱冷藏室保存，这样就可以保存好多天。也可将新买的葱在太阳下晒一晒，然后松点扎成小捆，根朝下放在阴凉处进行保鲜，一般搁置十来天没什么问题。还可以找个花盆（小筒都可以）将葱扎捆靠在墙角，把葱根埋在花盆中适量浇水，随时吃随取。
三、萝卜的保存
胡萝卜营养丰富，萝卜在保存时，先在干燥环境搁置一天，使胡萝卜表面的水分散发掉后，切掉胡萝卜的绿色叶子部分，因为它的养分会被叶子吸收掉，然后裹上保鲜膜，或者装带保鲜塑料袋放于阴凉干燥处或者放在冰箱冷藏即可。
四、冬瓜的保存
购买表皮完好，表皮有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，底部垫上木头或者用多层卫生纸，不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4至5个月，如果切开保存，就需要切开后即可用保鲜膜把切面包裹严实进行搁置。
五、西葫芦保鲜
买回来的西葫芦，不要清洗，直接用保鲜膜裹严实后，放于阴凉干燥处即可，如果新买的本身带有保鲜膜，回来先将保鲜膜撕掉，然后用纸巾或清洁布，将水分擦掉后裹上保鲜膜搁置，西葫芦就算这样也保存不了特别久时间，尽量现买现吃。
六、西红柿的保存
买回来的西红柿不要清洗。将西红柿装入保鲜袋中，放到阴凉干燥处。如果放置时间比较长，每天打开保鲜袋一次，进行通风，每次时间在5分钟左右，如果保鲜袋中有水珠的话要擦拭干净后再密封保鲜袋。
七、韭菜的保存
韭菜和韭黄非常容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方，这样可以保鲜，也鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。
八、芹菜茼蒿的保存
芹菜或茼蒿用小绳捆起来，将根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。
